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Fenacerd saluda nueva prueba de calidad al salami, pero exige ampliar comisión certificará estudio

Santo Domingo.- La Federación Nacional de Comerciantes y Empresarios de la República Dominicana (Fenacerd), saludó este martes la decisión del Ministerio de Salud Pública de realizar otra prueba para verificar la calidad del salami de producción criolla, pero exige la conformación ampliada de una comisión que certifique dicho estudio.

“No basta con que la Oficina Panamericana de la salud y un laboratorio internacional avalen. Nosotros necesitamos que formen parte de esa comisión certificadora representantes de Pro Consumidor, Digenor, las asociaciones de embestidores, un representante de la asociación de industrias, de Asonahores, del comercio, al igual que un representante de los consumidores”, puntualizó Ricardo Rosario, presidente de la entidad durante una rueda de prensa en la que fue anunciada la realización del V Congreso de la Fenacerd.

Sostuvo Rosario que la intención debe ser la de dar tranquilidad y garantizar la salud de los consumidores en un país donde no existen muchas opciones para llevarlas al plato.

“De repente tu decirle que está provocando cáncer y que está hecho con heces fecales es un impacto muy fuerte en la población de manera que  la exhortación es que los industriales mejores lo que tienen, que las autoridades certifiquen las empresas que están bien y que penalicen a  las que no cumplan con los estándares de calidad, creo que eso es vox  pópulis y que todo el mundo quiere que ocurra para volver a tener confianza en el consumó de embustidos”, explicó.

Informó que el comercio ha sustituido un producto por otro, pero el sector industrial ha sido altamente perjudicado “ya que sólo el mercado en la frontera con Haití mueve más de 5 millones personas, las exportaciones a cuba y otras islas del Caribe representan pérdidas muy alta y que todavía no hemos terminado de cuantificar”.

Adirmó que sólo Haití representa más de 90 millones de dólares al año en importaciones.

Se recuerda que la Fenacerd solicitó este domingo la realización de un nuevo estudio de calidad en la industria cárnica para evitar que la población deje de consumir el salami.

El ministerio de Salud anunció la realización del estudio y dijo el mismo se llevaría a cabo esta semana con la colaboración de la Oficina Panamericana de la Salud (OPS) y el Instituto de Nutrición Centroamericano y Panamá (INCAP).

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